Blog > Komentarze do wpisu
Świderki z "lazurem"

Ciasteczkowo-smakowe eksperymenty wciągnęły mnie na dobre. Tym razem postanowiłam powrócić do serowego dodatku, który słonym ciasteczkom nadaje ciekawego smaku. Tym razem sięgnęłam po ser "Lazur". W końcu produkują go całkiem blisko mnie.

swiderki

2 dag drożdży
25 dag mąki
1 łyżeczka cukru
2 łyżki mleka
6 dag masła
1 jajko
10 dag utartego lazura
jajko do smarowania
sól do posypania

Z drożdży, łyżki mąki, cukru i ciepłego mleka robimy rozczyn. Gdy podrośnie, wlewamy do mąki, dodając także roztopione masło, jajko i ser. Wyrabiamy ciasto. Niech rośnie około godziny. Gotowe, dobrze wyrośnięte wykładamy na stolnicę i wałkujemy do grubości 1 cm. Wycinamy cieniutkie i długie paseczki, które zwijamy jak świderki. Niech jeszcze rosną przez 1/2 godziny. Teraz smarujemy jajkiem, posypujemy solą, wstawiamy do piecyka rozgrzanego do 200 st. C i pieczemy na złoty kolor.

sobota, 30 października 2010, diab79

Polecane wpisy

  • Słone precelki

    Po długiej przerwie, niczym na sen zimowy, wracam do Was ciasteczkami. To kolejne z serii tych raczej słonych, które nadają się i do herbaty, i do zagryzania ni

  • Kartuzy

    Ostatnie ciasteczka serowe, które zaskoczyły mnie swoim wyglądem, zachęciły mnie do dalszych eksperymentów z ciastem drożdżowym. Tym razem również coś wytrawneg

  • Pieczony camembert z sosem pietruszkowym

    Odkąd spędziłam dwa tygodnie we Francji jestem wielką fanką serów. Pleśniowe, camemberty... te, które kiedyś wydawały się nieapetyczne i niejadalne, teraz należ

Komentarze
ugotujmy
2010/10/30 06:03:24
podobają mi się te świderki. bo i ja bardzo lubię ciasteczkowe eksperymenty. ale serowych takich to nigdy jeszcze nie upiekłam.
-
2010/10/30 08:07:12
świetna przekąska! i bardzo niebezpieczna bo wciąga...:)
-
2010/10/30 08:13:39
Twoje świderki wyglądają świetnie, fajna przekąska do piwa lub na gril :)
Pozdrawiam :)
-
grazyna1961.only
2010/10/30 09:55:59
Zapisuję sobie te ciasteczka do zrobienia :)
-
Gość: Gotujebolubi, *.acn.waw.pl
2010/10/30 21:55:32
O fajny przepis na imprezkę na przykład!
Durszlak.pl