piątek, 08 stycznia 2010
Ryż z pomidorami, mozzarellą i kurczakiem

Uwielbiam ryż w każdej postaci. A już w połączeniu z kurczakiem i pod pierzynką z zapieczonego sera to jedno z moich ulubionych dań. Pozostałe dodatki to tak naprawdę inwencja kucharza. Do tego danie jest tak proste w przygotowaniu, że doskonale nadaje się do gotowania we dwoje. Sprawdziłam :)

ryz

5 pomidorów
1-2 cebule
kawałek kurczaka (filet)
5-10 dag sera mozzarella
2 torebki ryżu
1 ząbek czosnku
rozmaryn
sól
pieprz
cukier
oliwa

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Na oliwie zeszklić cebulą pokrojoną dość grubo. Dodać rozdrobnione pomidory, wyciśnięty czosnek, rozmaryn i szczyptę cukru. Dusić ok. 25 minut, posolić, popieprzyć. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Kurczaka podzielić na kawałki i podsmażyć obustronnie na złoty kolor. Ryż, sos i kurczaka wymieszać. Przykryć serem mozzarella i zapiec, aby ser się stopił.

Durszlak.pl